66% работников сферы гостеприимства в Канаде сообщили, что за последние два года стали получать меньше чаевых.

Об этом говорится в исследовании компании Actual, проведенном совместно с Институтом Ангуса Рейда. 

В 2024 году о снижении чаевых заявили 39% опрошенных, сообщает knopka.ca со ссылкой на businesswire.

Для многих работников чаевые остаются важным источником дохода: 43% участников опроса заявили, что используют их для оплаты основных расходов, включая аренду жилья и продукты. В Онтарио о снижении чаевых сообщили 72% работников — это самый высокий показатель среди провинций.

Большинство участников опроса считают, что чаевые должны зависеть от качества обслуживания, а не от общей суммы счета. Такого мнения придерживаются 62% респондентов. Еще 76% считают, что чаевые мотивируют работников лучше обслуживать клиентов.

Доход от чаевых также влияет на решение оставаться в отрасли: об этом сообщили 61% опрошенных. Среди работников, обслуживающих клиентов, доля таких ответов достигла 74%, а среди сотрудников, работающих не в зале, — 35%.

Работники также выступают за большую прозрачность в распределении чаевых. 85% считают, что правила их разделения должны быть понятны и сотрудникам, и клиентам. Лишь 15% опрошенных полагают, что посетители понимают, как отказ от чаевых влияет на доход работников.

Исследование проводили на фоне растущих расходов ресторанного бизнеса. По данным Restaurants Canada, 64% ресторанов сообщили о снижении прибыльности по сравнению с прошлым годом, 41% заведений работают в убыток или едва покрывают расходы.