Ресторан Handi Grill провёл три месяца, пытаясь привлечь новых посудомойщиков, предлагая постоянную работу на полную ставку, с зарплатой более 50 000 долларов в год.

По словам представителей отрасли, заработная плата в размере 25 долларов в час, которую предлагал Handi Grill, намного выше минимальной заработной платы в 15,20 доллара за работу по мытью посуды и признак того, насколько безнадежно состояние ресторанов в поисках персонала для кухни во время продолжающейся нехватки рабочей силы.

Марк фон Шельвиц, вице-президент компании Restaurants Canada, говорит, что большинство из 30 000 членов его организации изо всех сил пытаются снова нанять сотрудников из-за продолжающихся ограничений COVID.

До пандемии, ресторанной индустрии в Канаде уже не хватало 60 000 работников кухни и общественного питания. Сейчас это число увеличилось более чем вдвое и составило около 130 000, согласно данным Restaurants Canada.

Эти данные показывают, что семь из десяти ее членов полагаются на программы субсидирования заработной платы по COVID. Министр финансов Христя Фриланд и премьер-министр Джастин Трюдо заявили, что эти программы поддержки истекают 23 октября, но будут заменены новой помощью для сильно пострадавших предприятий.

Программа восстановления отраслей туризма и ресторанов предусматривает выплату заработной платы и субсидий на аренду в размере до 75% гостиницам, туроператорам, туристическим агентствам и ресторанам. Отдельная программа восстановления бизнеса с наибольшим успехом будет предоставлять субсидии в размере до 50% другим предприятиям, которые понесли серьезные убытки.

В то же время он сказал, что 90% членов Restaurant Canada не могут найти достаточно персонала, а некоторые пытаются переманить рабочих, которых им пришлось уволить, всем, от бонусов до бесплатных обедов.

Профсоюз считает, что нехватка кадров в ресторанах — это «проблема, созданная ими самими».

Многие из тех, кто был уволен по всей Канаде, когда пандемия впервые разразилась, пересмотрели свои варианты работы и повысили квалификацию или переквалифицировались для новой профессии.

Кроме того, многим не нравится отношение руководства на работе и требования об обязательной вакцинации.