Недавно опубликованное министерством здравоохранения Канады руководство по питанию вызвало ряд вопросов у докторов. По словам специалистов, в руководстве представлен лишь один из возможных вариантов здорового питания.

Доцент кафедры хирургии университета Квин, доктор Эндрю Сэмис не согласен с тем, что люди должны употреблять в пищу меньше мяса, яиц и молочных продуктов.

«Для этого нет никаких причин. Канадцы могут питаться здоровой пищей, при этом сокращать употребление мяса, яиц и молочной продукции необязательно», считает доктор.

Сэмис утверждает, что насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле, сыре, и других продуктах, не увеличивают риск возникновения сердечного приступа или инсульта, о чем свидетельствуют многочисленные исследования.

В обновленном руководстве по питанию говорится, что «идеальная тарелка» должна на 50% состоять из фруктов и овощей, на 25% из белков и на 25% из цельных злаков. Эндрю Сэмис считает, что данная диета содержит слишком много углеводов. По его мнению, канадцам стоит отдать предпочтение диетам с большим количеством белка и меньшим количеством углеводов.

В правительстве утверждают, что рекомендации по питанию основаны на последних научных данных в области здорового питания, пишет CTV News.