Опасаясь, что на еде останутся следы коронавируса, некоторые доходят до того, что моют с мылом каждый продукт, от фруктов до снеков. Но есть ли в этом необходимость? Газета National Post поговорила с экспертом о том, как обезопасить еду.

Джеффри Фарбер, профессор броматологии (или, другими словами, науки о еде) в University of Guelph, заверяет, что мыть и прочищать каждый купленный продукт не нужно.

На данный момент нет никаких доказательств того, что коронавирус передается через упаковку или, к примеру, фрукты.

Достаточно сделать то же самое, что мы делаем в обычное время: помыть фрукты и овощи холодной водой перед тем, как съесть их. И, конечно, мыть руки.

Более того, чересчур тщательная «чистка» продуктов может только навредить. Сейчас многие промывают купленную еду, окуная ее в раковину, полную воды (порой еще и с мылом). Это, наоборот, может заразить продукты опасными бактериями – раковины считаются одним из самых грязных мест в доме.

Это опасно и для желудка. Фрукты и овощи, промытые с мылом, могут вызвать диарею или рвоту.

Приближаются Пасха и Песах, а это значит, что многие будут готовить еду для родных и друзей. И в этом случае лучше принять дополнительные меры предосторожности.

Если у вас появились симптомы, связанные с COVID-19, не стоит браться за готовку. Если же вы чувствуете себя нормально, тщательно помойте руки перед тем, как начать готовить.

Не забудьте также, что посуда или контейнеры, в которые вы положите еду, должны быть чистыми: их нужно помыть горячей водой. Этого, по словам Фарбера, достаточно. При этом лучше использовать не полотенце или тряпку, а щетку: она эффективнее очищает посуду от бактерий и вирусов.

И, конечно, принося еду родственникам или друзьям, нужно помнить о социальной дистанции. Лучше всего заранее предупредить о своем визите, оставить еду о двери и, отойдя на пару метров, снова позвонить, чтобы сказать, что можно забрать угощение.

Тот, кто забрал еду, должен помыть после этого руки (теплой водой и с мылом), а затем помыть их еще раз перед приемом пищи.

Что касается покупки продуктов, то лучший вариант – онлайн-заказ (или заказ по телефону или электронной почте). Еду могут доставить на дом, либо вы можете подъехать к магазину, и ваш заказ положат прямо в багажник вашего автомобиля.

Но, конечно, не всем подходит такой вариант. Тогда, рекомендует Фарбер, не стоит задерживаться в магазине. Лучше всего написать список и пойти в магазин, который вы хорошо знаете, чтобы не бродить между полок, а быстро выбрать всё необходимое.

Фарбер также советует выбирать те магазины, которые серьезно относятся к пандемии. На входе должны быть дезинфицирующие салфетки, которые нужно использовать, входя в магазин и выходя из него.

Персонал магазина должен регулярно дезинфицировать корзины и тележки, а в торговом зале должно быть напоминание о соблюдении дистанции (минимум два метра).

Не стоит проверять фрукты и трогать их – лучше оценить их на глаз.

Придя домой, поставьте сумки или пакеты, помойте руки, затем разложите продукты. После этого нужно продезинфицировать то место, где стояли сумки, и снова помыть руки.

Главное – помнить, что перед приемом пищи нужно мыть руки. Это стоит делать и во время пандемии, и в обычное время.