В субботу в некоторых регионах Онтарио были смягчены ограничения работы для ресторанов, но врачи предупреждают об опасности полного снятия ограничений.

Доктор Эндрю Моррис из университета больницы Синай считает, что коронавирус прежде всего распространяется через «супер-переносчиков», людей которые бессимптомно переносят заболевание, но при этом сами заражают множество других людей. «И если разрешить ресторанам работать в стандартном режиме, посреди новой волны коронавируса мы получим ещё больше вспышек» — считает Моррис.

По его мнению, повысится нагрузка на систему здравоохранения — придётся снова заниматься отслеживанием контактов, а работа этой системы в предыдущие месяцы вызывала много вопросов.

«Открытие ресторанов может дать общественности ложное чувство уверенности в том, что пандемия окончена и можно больше не соблюдать рекомендации Минздрава» — рассказал Моррис.

Рестораны рады тому, что им позволяют вернуться к работе, но многие не поспевают за скоропостижными решениями правительства. Антонелла Сиглия из ресторана Ла Рома в Оттаве рассказывает, что им пришлось сначала отменить возможность бронирования столика, а потом снова её восстанавливать. «Для организации всех процессов приходится много планировать, но по факту мы просто должны как можно быстрее среагировать на очередное изменение от властей» — жалуется Сиглия.

Кроме того, многие сотрудники боятся за своё будущее и боятся потерять работу. «При переводе заведения в "красную зону", сотрудники ожидают новые сокращения, а потом власти отменяют такое решение — такие "качели" сильно влияют на психологическое состояние людей» — рассказывает руководитель ресторана E18teen в Оттаве, Дэвид Гудсо.

Напомним, что в ресторанах Торонто и Пила было разрешено обслуживать посетителей на летних верандах.