Онлайн-путеводитель Taste Atlas составил ежегодный рейтинг 100 лучших кухонь мира. Рейтинг основывается на оценках пользователей.
«Методология TasteAtlas проста. Посетители голосуют, а мы подсчитываем голоса и публикуем рейтинги», — отметили в издании. Рейтинги этого года были основаны на 271 819 рейтингах блюд и 80 863 рейтингах продуктов питания.
В публикации говорится, что страны, вошедшие в список, имеют лучшие средние оценки своих 50 блюд и продуктов питания.
В этом году Италия заняла первое место в рейтинге лучших кухонь мира. Пользователи высоко оценили итальянскую пасту и сыры, особенно Пармиджано Реджано, Моцареллу ди Буфала и буррату, пишет издание Daily Hive.
На втором месте оказалась японская кухня: японская говядина вагю, лапша рамэн и унаги были названы одними из лучших блюд. На третьем месте оказалась греческая кухня, замыкают пятерку лидеров португальская и китайская кухни.
Канадская кухня заняла 43 строчку рейтинга. Пользователи отметили кленовый сироп, картофель Yukon Gold, Монреальскую смесь приправ для стейков, кленовое масло и путин.
Рейтинги TasteAtlas вызывают много споров. В прошлом году Малайзия заняла 46 место в списке из 50 стран. Многие жители Малайзии возмутились тем, что их кухня получила низкий рейтинг, особенно с учетом того, что США заняли 13 место, а в рейтинге доминировали кухни стран Европы.
Некоторые даже задавались вопросом, не состоят ли рейтинги TasteAtlas из предвзятых обзоров. В TasteAtlas сообщили, что использует искусственный интеллект для проверки присланных оценок и засчитывает баллы только в том случае, если ИИ признает оценки подлинными.
В феврале один из крупнейших французских телеканалов обвинил TasteAtlas в фальсификации рейтинга сыров после того, как итальянский Пармиджано Реджано был назван лучшим сыром в мире.
Рейтинг этого года также вызвал недовольство. Пользователи социальных сетей посчитали, что некоторые кухни не получили должного признания.
Only two African countries?! LOL. There are many African cuisines better than the US or Chile 😂 or Sweden! 😂
— A Győztes (@withoutgenesis) December 12, 2023
«Вы, должно быть, забыли, что Африка существует», — написал один из пользователей социальной сети X. «Иран и Турция должны быть выше», — написал другой пользователь.
США в этом году заняли 16 место. «16?? Какая там культура питания? Чизбургер и чистый сахар в разных формах?», — возмутился один из комментаторов.
Knopka.ca, 20.12.2023 09:20, Новости Канады
Уважаемые пользователи Knopka.ca! Сайт выбрал новую систему комментариев на базе телеграмма. Теперь комментировать и видеть все комментарии можно в телеграмм канале @Knopka_ca Подписывайтесь на наш канал.