В Онтарио появился новый сорт яблок — Snowflake. Это белоснежное яблоко с розово-красной кожурой обещает удивить вас своим необычным вкусом. Один из основателей сада Algoma Orchards в Ньюкасле, Онтарио, Кирк Кемп, описывает его как хрустящее, сочное яблоко с начальной остротой, которая быстро сменяется приятной кислинкой.

Этот сорт, получивший название Snowflake, недавно появился на прилавках некоторых магазинов Loblaws и Walmart в провинции Онтарио в октябре этого года. Однако, чтобы довести его до этой стадии, потребовалось около двух десятилетий упорного труда. По словам Кирка Кемпа, процесс включал в себя годы выращивания яблок, заключение лицензионных соглашений, а также учет прохладного и влажного климата южной Онтарио.

История создания Snowflake началась с посещения Кирком Кемпом Центра исследований и разработки по сельскому хозяйству и пищевой промышленности Канады в Саммерленде, Британская Колумбия. Там он обнаружил пять новых сортов яблок, которые показались ему интересными и вкусными.

Algoma Orchards засадили пять деревьев этого сорта, и когда яблоки начали расти, они заметили что-то особенное. Яблоки Snowflake получили свое название благодаря своим белоснежным лентицеллам, которые придают им внешний вид снежинок.

Сейчас в саду Algoma Orchards уже растет 50 000 деревьев этого необычного сорта. На данный момент они доступны для продажи только в Онтарио, но создатели надеются, что через несколько лет их можно будет найти по всей Канаде.

И это еще не всё — в будущем от Algoma Orchards можно ожидать еще несколько уникальных сортов яблок. Кемп говорит, что сейчас идут работы над двумя-тремя новыми вариациями.