Ресторанный бизнес в Канаде сталкивается с давлением после слабого начала 2026 года. По данным отраслевого отчёта, 36% заведений работают в убыток или выходят «в ноль».

Почти половина рестораторов сообщила о снижении выручки в первом квартале. Более половины отметили падение потока гостей, а 71% — снижение прибыльности, сообщает издание CityNews.

Отрасль сталкивается сразу с несколькими проблемами: рост затрат на продукты и персонал, а также снижение потребительских расходов. На фоне общей дороговизны канадцы стали реже посещать заведения. После роста на 2,4% в 2025 году в 2026-м ожидается снижение оборота отрасли на 0,2%.

Представители рынка предлагают освободить продукты питания от налога GST на постоянной основе. По их мнению, это упростит систему и снизит нагрузку на потребителей.

Отдельная проблема — нехватка персонала. В Британской Колумбии ресторанам не хватает около 15 тысяч сотрудников. Это влияет на работу заведений и ограничивает их возможности. Также бизнес указывает на высокие арендные ставки. Многие владельцы не готовы продлевать долгосрочные договоры аренды из-за затрат.

В отрасли рассчитывают, что крупные события, такие как чемпионат мира по футболу, временно увеличат поток клиентов. Однако устойчивое восстановление требует системных решений.