В следующем году канадцы будут тратить на $400 больше на продукты питания и на $150 больше на походы в ресторан. Об этом свидетельствуют данные отчета университета Дэлхаузи и Гуэлфского университета.

В 2019 году цены на продукты поднимутся на 1.5-3.5%. Это значит, что семья из четырех человек будет тратить, в среднем, $12.157 в год на продукты питания, на $411 больше, чем в этом году.

Согласно отчету, стоимость овощей поднимется на 4-6%, а цены на мясо и морепродукты, наоборот, снизятся на 3% и 2% соответственно.

Авторы отчета отмечают снижение спроса на мясные продукты в Канаде. Люди все чаще отдают предпочтение растительному белку, который содержится, например, в чечевице и киноа. Тенденция нашла отражение и в меню ресторанов быстрого питания, где стали появляться вегетарианские блюда.

Это может быть связано со сменой поколений и с ростом цен на говядину. В период с декабря 2013 по декабрь 2014 стоимость килограмма говядины выросла на 26%. В октябре 2015 года цены достигли рекордного уровня - $13.23 за килограмм.

Высокий спрос и неблагоприятные погодные условия могут стать причиной роста цен на овощи в следующем году. Эксперты говорят о возможном резком подорожании помидоров и листьев салата.

Цены на хлебобулочные изделия вырастут на 1-3%, молочные продукты могут подорожать на 2%, фрукты на 1-3%. Рестораны поднимут цены на 2-4%, главным образом, из-за повышения минимальной оплаты труда в некоторых провинциях, пишет CTV News.