Ученые Центра здравоохранения Университета Макгилла в Канаде установили, что жирная пища может спровоцировать развитие рака. Пресс-релиз их исследования опубликовал журнал MedicalXpress, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

Изучая этот вопрос, специалисты изучили рацион питания 319 пациентов-добровольцев и выяснили, что в жирной пище содержатся насыщенные жиры, которые воздействуют на ген MYC, отвечающий за деление клеток. Постепенно эти вещества вызывают в нем мутации, тем самым стимулируя рост раковых клеток. В дальнейшем ученые проводили эксперименты на мышах.

В целом исследователи пришли к выводу, что люди, которые едят довольно много жирной пищи, в четыре раза чаще умирают от рака, независимо от возраста и наличия ожирения.

На данный момент ученые направили свои силы на то, чтобы понять, можно ли ослабить болезнь с помощью эпигенетической регуляции гена MYC, подавляя его активность.

minsknews.by