Согласно исследованию, проведенному Университетом Далхаузи в Галифаксе, почти половина всех канадцев считает, что из-за высоких цен на продукты мясо не находит себе место на их столах.

Из 10 000 канадцев, опрошенных университетом в сентябре, почти 50% заявили, что покупали меньше мясных продуктов за предыдущие шесть месяцев, потому что они стоили слишком дорого.

Канадцев попросили высказать свое мнение о ценах на продукты питания, в том числе, заметили ли они какие-либо изменения и что они делают, чтобы справиться с повышением цен.

С января по август этого года цена килограммового стейка из вырезки выросла на 11,6%%, с 22,68 долларов до 25,33 долларов, а стоимость 500 граммов бекона подорожала на 12,5%, с 7,32 долларов до 8,24 долларов. Цена за килограмм курицы выросла на 10,6%, с 7,35 долларов до 8,13 долларов, согласно сведениям статистической службы Канады.

В то время как цены на мясо в Канаде и раньше были высокими, для инфляции необычно такое влияние на говядину, курицу и свинину в такой степени, сказал в интервью iPolitics Сильвен Шарлебуа, директор Agri-Food Analytics Lab.

«Цена на курицу обычно увеличивается на 2-3% в год... Но в этом году это более 10%», — сказал он.

Одной из причин является более высокая стоимость кормов, но пандемия также сделала производство дорогим, поскольку компании были вынуждены соблюдать меры общественного здравоохранения, в том числе для своих работников.

По словам Шарлебуа, положение животноводческой отрасли усугубляется тем, что люди едят больше заменителей мяса.