13 ресторанов в Торонто получили звезды «Мишлен».

Вчера вечером в Evergreen Brick Works директор гида «Мишлен» Гвендаль Пулленек сообщил, что в гид Мишлен Торонто войдут 13 ресторанов.

С мая инспекторы «Мишлен» тайно посещали заведения по всему городу, оценивая рестораны при помощи своей «уникальной» методики. В зависимости от исключительности кухни ресторанам присваивали одну, две или три звезды «Мишлен».

Одну звезду «Мишлен» получили: ресторан Aburi Hana (102 Yorkville Ave), ресторан Alo (163 Spadina Ave), ресторан Alobar Yorkville (162 Cumberland St), ресторан Don Alfonso 1890 (1 Harbour Square), ресторан Edulis (169 Niagara St), ресторан Enigma Yorkville (23 St Thomas St), ресторан Frilu (7713 Yonge St), ресторан Kaiseki Yu-zen Hashimoto (6 Garamond Ct), ресторан Osteria Giulia (134 Avenue Rd), ресторан Quetzal (419 College St), ресторан Shoushin (3328 Yonge St), ресторан Yukashi (643a Mt Pleasant Rd).

Только один ресторан в Торонто получил две звезды «Мишлен» — Sushi Masaki Saito на Avenue Road.

Три звезды «Мишлен» не дали ни одному заведению. Присуждение трех звезд — большая редкость: из 16 тыс ресторанов, входящих в путеводитель, три звезды есть только у 137 заведений.

Мишлен отметили 74 ресторана, которые представляют 27 различных кухонь. 17 ресторанов отметили знаком Bib Gourmand, который присуждают ресторанам высокого уровня, где можно заказать два блюда, бокал вина и десерт менее, чем за 60. Знаком Bib Gourmand отметили в том числе Enoteca Sociale, Fat Pasha, Bar Raval и Chica’s Chicken.

Мэр Торонто Джон Тори заявил, что появление путеводителя «Мишлен Торонто» важно для благополучия отрасли и репутации города.

В ближайшие месяцы компания планирует выпустить путеводитель «Мишлен Ванкувер». Пока 13 ресторанов Торонто единственные заведения Канады, включенные в путеводитель.