Производители продуктов питания не только повышают цены и сокращают размеры продуктов, но и незаметно снижают качество продукции, чтобы снизить затраты на производство.

Явление получило название — скимпфляция. 

«Скимпфляция — это когда производитель меняет формулу своего продукта, используя более дешевые ингредиенты», — сообщил американский юрист по защите прав потребителей Эдгар Дворски. — «При скиммпфляции вы получаете меньше за свои деньги».

Дворски указал на туалетную бумагу как на пример скимпфляции. —«Вы когда-нибудь замечали, что она становится тоньше? Это один из способов, которым производители экономят на продукте, используя меньше бумажной массы».

Законов, которые бы обязали компании раскрывать изменения, не существует. Некоторые эксперты отмечают, что практика помогает удерживать потребительские цены на низком уровне в условиях роста инфляции, пишет издание CTV News.

Сильвен Шарлебуа, профессора в области распределения продуктов питания в Университете Далхаузи, отметил, что в Канаде уже происходит скимпфляция. «Производители продуктов питания уже много лет используют подход скиммпфляции», — заявил Шарлебуа.

Шарлебуа привел в пример один из брендов батончиков мюсли, который изменил первый ингредиент с «молочного шоколада» на «шоколадную глазурь», которая включает более дешевые ингредиенты, такие как пальмовое масло.

«Цены на какао сейчас находятся на 44-летнем максимуме. Это вынудило компании использовать разные ингредиенты со вкусом шоколада», — сообщил профессор.