В начале ноября на Reddit возмущались тем, что в винном магазине в Ванкувере покупателей начали просить оставить чаевые. Для канадцев это достаточно важная проблема – около 40% жителей страны хотят, чтобы в заведениях исчезла традиция давать чаевые.

Многие считают, что официанты и без того много зарабатывают. Одно из исследований показало, что в среднем канадский официант получает (вместе с чаевыми) около $30 в час. Примерно столько же зарабатывает медсестра – должность официанта является одной из самых прибыльных должностей, для которых не требуется высшее образование.

Любопытно, что в США официанты зарабатывают в среднем $2 в час, то есть, они полностью зависят от чаевых. Канадцы же, хоть и не любят «награждать» работников ресторанов, привыкли, что правило хорошего тона – оставить чаевые в размере 10%-15% от итоговой суммы.

Но в ресторане работают не только официанты. Повара проводят на рабочем месте куда больше времени, и они чаще получают всевозможные повреждения – такие, как ожоги или порезы. Однако обычно повара зарабатывают лишь $15 в час.

Некоторые заведения ввели правило делить чаевые между официантами и кухней. Но в большинстве случаев поварам перепадает только пара долларов.

Некоторые канадцы также считают, что сумма чаевых неоправданно высока. Например, адвокатам платят за часы работы, таксистам – за расстояние.

Но чтобы открыть бутылку вина за $100 и бутылку за $30, требуется одно и то же простое действие. Тем не менее, в первом случае официант получит дополнительные $15, а во втором – $4.50. Бармен, открывающий бутылку пива, ожидает получить доллар чаевых.

Изначально чаевые давали за хорошее обслуживание. Теперь же лишь 2% посетителей решают, заплатить ли больше (или меньше), опираясь на качество работы официанта. Обычно размер чаевых – дело привычки.

Меж тем, всё больше заведений вводят так называемые «автоматические чаевые» (как правило, 18%), которые уже входят в итоговую сумму. Раньше их использовали для забронированных банкетов, но теперь они появляются в гостиницах, на курортах и даже в аэропортах.

Интересный факт: рестораны в США так боятся канадских туристов, которые оставляют чаевые крайне неохотно, что кое-где для них даже ввели те самые автоматические чаевые.