Исследователи Dalhousie University и University of Guelph изучили новое руководство по питанию и пришли к выводу о том, что оно подходит далеко не всем канадцам. Всё потому, что рекомендуемые продукты оказались слишком дорогими.

В ходе исследования были опрошены сами потребители. Как показал опрос, более 52% респондентов не смогли следовать рекомендациям руководства по питанию. Из них 26% опрошенных помешали цены.

Среди других причин – иные вкусы, недостаток свободного времени, культурные и диетические ограничения и отсутствие определенных продуктов в магазинах.

Также опрошенные канадцы предпочитают и вовсе не полагаться на новое руководство по питанию. Как правило, они больше доверяют друзьям, родственникам, соцсетям, журналам и кулинарным книгам.

По словам исследователей, многие канадцы иначе представляют свой завтрак, обед или ужин. То, что предлагает руководство по питанию, для некоторых просто недосягаемо.

При этом, если сравнить руководства 2007 и 2019 годов, то новое руководство стало выгоднее. Канадцы, которые следуют рекомендациям, тратят на еду примерно на 6.8% меньше, чем 12 лет назад.

Но не факт, что так будет и в дальнейшем. Вполне вероятно, что уже следующее руководство станет еще менее доступным.

Число веганов и вегетарианцев в Канаде активно растет – сейчас их около 6.5 млн. Согласно исследованию, цены на фрукты и овощи поднимаются быстрее, чем на мясо. А руководство по питанию как раз советует есть мясо как можно реже.

Получается, что канадцам просто невыгодно следовать рекомендациям руководства.

Министерство здравоохранения изучило отчет исследователей и пообещало прислушаться к критике. Ученые считают, что в разработке руководства должны принимать участие экономисты, социологи и даже историки, чтобы гид по питанию соответствовал реальной ситуации и был доступен для большинства.