Один из ресторанов в Торонто отказался от чаевых, чтобы обеспечить работников стабильным доходом, передает телеканал CTV News.

Владелец ресторана Richmond Station Карл Генрих сообщил, что в ресторане перестали принимать чаевые в конце июля.

«Пандемия продемонстрировала разницу между персоналом с застрахованным доходом и персоналом, у которого нет застрахованного дохода», — заявил Генрих.

Чаевые считаются незастрахованным доходом, их часто не учитывают при уплате налогов. Официальные заработные платы работников индустрии гостеприимства ниже, чем есть на самом деле, в результате работники ресторанов получают меньше в виде пособий по безработице.

«Многие члены нашей команды могут столкнуться с безработицей в будущем и не смогут получить пособия в полном объеме», — заявил Генрих. Отказ от чаевых предоставит работникам доступ к пособиям, которые получают представители других профессий.

Напомним, 60% ресторанов могут закрыться в ближайшие 3 месяца.

В ресторане Richmond Station рассчитали средний размер чаевых и подняли цены на 18%. «Допустим, вы пришли на ужин до пандемии, счет на двоих составил $100, и вы оставили $18 чаевых. Cтоимость еды и напитков составляет около $30 или 30%, и стоимость труда также должна составлять 30%», — заявил Генрих. — «Обед на двоих теперь будет стоить $118, рабочая сила — $48, чаевых нет… и стоимость наших товаров останется такой же».

Генрих сообщил, что гости и сотрудники поддержали инициативу, однако некоторым посетителям приходится объяснять, почему не нужно оставлять чаевые.

Рестораны Ten и Burdock Brewery также отказались от чаевых.