Покупка праздничных продуктов к праздникам в этом году может стать дорогим удовольствием, сообщили в Университет Дэлхаузи.

По данным университета, стоимость продуктов питания после пандемии выросла на 20%. Это связано с неблагоприятными погодными условиями, событиями в мире, которые нарушают цепочки поставок и повышают стоимость топлива.

Канадцы, которые будут готовить индейку с овощными гарнирами и десертом для четырех-шести человек, могут рассчитывать заплатить в среднем $104,85. Продукты подорожали в разной степени: индейка — на 5%, картофель — на 6,6% и морковь — на 12,8%.

Соус будет стоить около $0,02, эгг-ног — $0,89 и клюквенный соус — $0,77. Стоимость лука составит $3,79, сельдерея — $4,49, пастернака — $6,49, брюссельской капусты — $6,60. Ветчина снизит стоимость ужина в среднем до $7,79 за порцию, говорится в отчете.

Согласно данным Статистического управления Канады за октябрь 2023 г, картофель подешевел на 4,1% с сентября, но по-прежнему остается дорогим: уровень инфляции в годовом исчислении составил 7,1%. Масло подорожало на 14%. Цены на сахар выросли на 7,2% по сравнению с прошлым годом.

Стоимость макарон за год выросла на 10,5%. По данным StatCan, стоимость тыквы подорожала с $3,12 до $3,49 долларов за килограмм с октября 2022 г. Хлебобулочные изделия подорожали на 5,3%.

«Поскольку в этот праздничный сезон канадцы сталкиваются с ростом цен на продукты питания, многие из них изучают инновационные способы празднования», — заявил Сильвен Шарлебуа, исследователь университета.